tag:blogger.com,1999:blog-38768157150828139972012-01-23T00:10:36.263+01:00Dies ist mein erster Versuch eigene Rezepte fest zu halten und zu archivieren. Alle Rezepte wurden von mir getestet und ich versuche hier das beste Ergebnis zu archivieren. Ich bin keine Sterne Köchin und will das auch gar nicht werden aber schmecken soll es schon.Mercihttp://www.blogger.com/profile/11486347538632142865noreply@blogger.comBlogger481100tag:blogger.com,1999:blog-3876815715082813997.post-37566644577541077072012-01-13T08:45:00.001+01:002012-01-13T08:45:00.114+01:00

mein Rezept: Zutaten: 1 Schweinefilet 100 g Bacon oder durchwachsener Speck in dünnen Scheiben Salz, Pfeffer, Butterschmalz Zubereitung: Das Schweinefilet schneiden wir 5 cm dicke Scheiben und würzen sie mit Salz und Pfeffer. Dann umwickeln wir sie mit den dünnen Baconscheiben und  befestigen es mit Zahnstochern. In der Pfanne zerlassen wir das Butterschmalz. Ist das Fett heiß, legen wir die

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mein Rezept: Zutaten: 4 Entenbrüstchen, 2 Boskop Äpfel, 12 getrocknete Pflaumen, 2 Zwiebeln, 400 ml Wasser oder Brühe, 100 ml Weißwein, Butterschmalz (Butaris) 1 Becher saure Sahne Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Entenbrüstchen waschen und gut abtrocknen, nun bereiten wir sie vor, indem wir die Haut rautenartig mit einem scharfen Messer einschneiden, danach schneiden wir eine Tasche

Mercihttp://www.blogger.com/profile/11486347538632142865noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3876815715082813997.post-66831026894920497282011-10-25T22:42:00.000+02:002011-10-25T22:42:30.017+02:00

Mein Rezept: Zutaten: 1 Kg Hähnchenschenkel, ca 3 bis 4 Stück je nach Größe 1 Kg Kartoffeln (weniger oder mehr, nach Geschmack), 2 - 3 Zwiebeln, Knoblauch, nach Geschmack, Salz, Paprikapulver, Olivenöl oder anderes Öl Zubereitung: Die Hähnchenschenkel waschen, abtrocknen und von beiden Seiten würzen. Kartoffeln schälen, waschen und sehr große Kartoffeln halbieren, kleine Kartoffeln im Ganzen.

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Zutaten:500 g gemischtes Hackfleisch, 1 Ei,1 große Zwiebel, 1 altes Brötchen Salz,Pfeffer,1 Eßl. Butter,1 Liter klare Fleischbrühe,2 Lorbeerblätter,300 ml süsse Sahne,2 Eigelb, ein Spritzer Zitronensaft,1 Glas Kapern, 50 ml Zubereitung:Zuerst habe ich das Brötchen in kaltem Wasser eingeweicht. Danach die Zwiebel geschält und in feine Würfel geschnitten. Jetzt werden die Zwiebeln in der Butter

Mercihttp://www.blogger.com/profile/11486347538632142865noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3876815715082813997.post-30752967349306153352011-07-16T01:07:00.002+02:002011-08-05T22:05:15.472+02:00

Zutaten: Für den Teig:  150 g Butter 175 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 5 Eier 300 g Mehl 1 Päckchen Backpulver Für die Streusel:  350 g Mehl 200 g Zucker, ich nehme nur 125 g weil er mir sonst zu süß ist 2 Päckchen Vanillezucker 250 g Butter Zubereitung: Zuerst rühre ich die Butter schaumig und danach gebe ich die Eier, den Vanillezucker und den Zucker dazu. Das Mehl vermische ich mit dem

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mein Rezept: Zutaten: Butter für die Form, Semmelbrösel für die Form, 1 Kg Quark ( ich nehme immer 20% igen Quark, es geht aber mit allem ) 6 Eier 2 Päckchen Vanille Puddingpulver 50 ml Milch 1 Spritzer Zitronensaft 2 kleine Dosen Mandarinen 170 g Zucker Zubereitung: Zuerst habe ich die 2 kleinen Dosen Mandarinen geöffnet und gut abtropfen lassen. Dann gleich die Backform gut mit

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mein Rezept: Zutaten: 1 kg Kartoffeln, festkochend 2 Zwiebeln, grob gewürfelt, 4 Karotten, 1 Scheibe Sellerie 4 Würste, grobe Bauernwurst, Landjäger oder Kabanossi, 1 Eßl. Tomatenmark, 1 Teel. Paprikapulver, süß 1/2 Teel. Paprikapulver, rosenscharf (wer mag) 1 Teel. Majoran, etwas gemahlenen Kümmel, nach Geschmack, 1L Fleischbrühe, Essig, Zucker, Pfeffer, Chili, wer mag Mehl, 200 g

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Mein Rezept: Zutaten: 150 g Zucker, 200 g weiche Butter, 200 g gesiebtes Mehl, 4 - 6 Eier, 1 Päckchen Backpulver, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Rum Aroma ( oder einen kleinen Schuß echten Rum) 4 Äpfel Zubereitung: Alle Zutaten, bis auf die Äpfel, in die Schüssel der Küchenmaschine geben oder mit dem Handrührer einige Minuten rühren. Dann in eine Springform füllen, die gut eingefettet und mit

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mein Rezept: Zutaten: 1 kg Schweinebraten 1 Bund Suppengrün, 2 Eßl. Senf, 1 Zwiebel, 1 Eßl. Öl, 250 ml Wasser, 1 Teel. Tomatenmark Salz und Pfeffer Zubereitung: Das Fleisch zuerst mit Senf einreiben, würzen. Eine große Zwiebel anbraten. Das Fleisch in einem Bratentopf von allen Seiten scharf anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Den Backofen auf 180 Grad (Umluft) oder 200 Grad Ober-

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mein Rezept: Zutaten für zwei Bleche: 650 Gramm Mehl, 1 Würfel frische Hefe, 1 Päckchen Vanillezucker, 80 Gramm Zucker, 250 ml lauwarme Milch, 1 Prise Salz, ein Spritzer Zitronensaft, 250 Gramm Rosinen, 150 Gramm weiche Butter, 2 Eßl. Rum oder Weinbrand, 100 Gramm gemalene  Mandeln oder Haßelnüsse, 200 Gramm Marzipan-Rohmasse, 150 Gramm flüssige Butter, Puderzucker zum Bestäuben Zubereitung:

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mein Rezept: Zutaten: 100 g Butter, 1 Ei, 75 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 200 g Mehl, 1/2 P. Backpulver, 500 g Quark, 120 g Zucker, 3 Eigelb, 1 Pkt. Puddingpulver, Vanille, 2 TL Zitronensaft, 300 ml Milch, 3 Eiweiß, 50 g Zucker, Fett für die Form Zubereitung: Boden: 100 g Butter, 1 Ei, 75 g Zucker und den Vanillezucker schaumig rühren. 200 g Mehl und das halbe Päckchen Backpulver

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mein Rezept: Zutaten: 50 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 2 Eier, 100 g Butter, 250 g Mehl 1/2 P. Backpulver, 2 Äpfel, etwas Puderzucker zum bestäuben Zubereitung: Zucker mit Vanillezucker, Eiern und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter rühren. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in sehr kleine Stücke schneiden und unter den Teig mischen. Mit einem

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mein Rezept: Zutaten: 250 g Mehl, 2 Pck. Trockenhefe, 1/2 Eßl. Salz, 125 ml Wasser, lauwarm, 2 EL Olivenöl, 1 Teel. Zucker Zubereitung: Das Mehl in eine Schüssel geben, in der Mitte eine Vertiefung eindrücken, in die Hefe und das lauwarme Wasser kommen. Zucker, Salz und Öl zufügen und das alles gut vermischen. Entweder mit einen Handrührgerät oder aber mit einem Schaber. Das geht leicht und

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mein Rezept: Zutaten: 2 Eier, 75 g durchwachsenen Speck, 50 g Emmentaler, 1 kleine Zwiebel, 1 Schuß Mineralwasser, etwas Öl Zubereitung: Den durchwachsenen Speck, den Käse und die geschälte Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Eier in einer kleinen Schüssel mit einer Gabel verquirlen und einen Schuß Mineralwasser dazu geben. In einer Bratpfanne, das Öl erhitzen und den gewürfelten

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in unsere Küche. Ich wollte ja schon immer mal meine neue Essecke zeigen. Hier ist sie:

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mein Rezept:Zutaten:200 g weiche Butter, 120 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker,ein Spritzer Zitronensaft2 EL Rum 6 Eidotter 6 Eiweiß 1 Prise Salz 80 g Zucker 280 g Weizenmehl Typ 405 1 Päckch. Backpulver 100 ml lauwarme Milch 20 g klassisches Kakaopulver (kein Instantpulver) Zubereitung: Zuerst das Eiweiß mit der Prise Salz und den 80 g Zucker zu Schnee schlagen. In einer Schüssel die weiche

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mein Rezept:Zutaten:2 Eier,100 g Mehl,1 Prise Salz,100 ml Sahne, 50 ml Mineralwasser mit Kohlensäure,Öl, zum Ausbacken,Puderzucker zum bestreuenFüllung:250 g Sahnequark,50 ml Sahne,den Saft von einer halben Zitrone1 P. Vanillezucker,1 bis 2 Eßlöffel Zucker, nach GeschmackZubereitung:Eier, Mehl, Salz, Sahne und Mineralwasserin einer Schüssel zu einer flüssigen Creme verrühren, 10 Minuten ruhen

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mein Rezept:Zutaten:500g Quark,½ Zitrone, 2 cl Rum40g Puderzucker, 2 P. Vanillezucker,400 ml Schlagsahne, 500g ErdbeerenZubereitung:Den Quark mit dem Saft der halben Zitrone,dem Rum und dem Puder- und Vanillezucker zu einer glatten Creme rühren. Die Schlagsahne steif schlagen und unter die Quarkcreme mischen. Die Erdbeeren waschen und evtl. halbieren. Ein paar Erdbeeren für das Dekor übrig lassen

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Zutaten:600 g Kartoffeln, 1 Zwiebel, 100 g Schinken, gewürfelt, Salz und Pfeffer, 400 g Schweineschnitzel, dünn geschnitten oder Minutensteaks, 200 g Crème fraîche, 50 ml Milch oder Sahne, 100 g Käse, Gouda gerieben, Paprikapulver Zubereitung: Den Ofen auf 225 ° vorheizen. Pellkartoffel kochen, abkühlen lassen und pellen. (Ich gieße ab, schrecke mit kaltem Wasser ab und pelle sofort). Kartoffel

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mein Rezept:Zutaten:1000 g Schweinebraten ( es kann alles genommen werden, Nacken, Minutensteak, Schnitzel )100 g durchwachsenen Speck,1 - 2 Tomaten,2 - 3 Gewürzgurken,2 Karotten,1 Scheibe Sellerie1 Zwiebel,1 Paprikaschote,1 Eßl. Preiselbeeren ( oder schwarze Johannisbeermarmelade, bzw. Gelee)Chilli aus der Mühle oder Peperoni in Scheiben nach Geschmack,Salz,Pfeffer,500 ml Brühe,

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mein Rezept:Zutaten:450g Spinat, tiefgefroren,1 kleine Zwiebel,1 Knoblauchzehe,1 Schuß Sahneetwas Öl oder Butterschmalz4 bis 6 Kartoffeln, je nach Größe,4 - 6 Spiegeleier, je nach HungerZubereitung:Den Spinat aus der Packung und den gekühlten Block in einen Topf legen. Wenn es schnell gehen soll, einen Schuß Wasser dazugeben und die Herdplatte einschalten, kleine Stufe. Besser den Spinat ein bis

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mein Rezept:Zutaten:1500 g Rinderschulter oder falsche Lende 1 -2 Eßl. Öl2 Zwiebeln100 g Knollensellerie1 Karotte1 Eßl. Puderzucker1 - 2 Eßl. Tomatenmark250 ml Brühe1 Eßl. SpeisestärkeSalz, Pfeffer1 Stück Brotrinde, kleingeschnitten1 - 2 Lorbeerblätter1 Knoblauchzehe in Scheiben1 Teel. Wacholderbeeren 2 Teel. schwarze Pfefferkoerner1 Eßl. SenfkörnerFür die Marinade:700 ml kräftiger Rotwein,50 ml

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mein Rezept:Zutaten:1000 g Mehl,500 g Butter, 250 g Zucker, 1 Pck. Backpulver, 4 Eier 1 Schuß Rum, 2 Pck. Vanillezucker Zum Verzieren: Schokolade, weiße oder Kuvertüre Schokolade, dunkle oder KuvertüreZubereitung:Die Butter mit dem Zucker und Eier schaumig rühren. Vanillezucker, Rum, Backpulver und Mehl dazugeben und zu einem Knetteig verarbeiten. 30 - 60 Minuten kühl stellen. Dann durch den

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mein Rezept:Zutaten:500 g Hackfleisch, gemischt1 große Zwiebel, gewürfelt1 - 2 große Zehen Knoblauch, fein gewürfelt1/2 Tube Tomatenmark,500 ml Brühe,100 ml Rotwein,Oregano oder Spaghetti Gewürzmischung,Olivenöl, 30 - 50 g KräuterbutterParmesankäse am Stück oder auch Emmentaler,500 g SpaghettiZubereitung:Das Hackfleisch in dem heißen Olivenöl anbraten, Zwiebeln dazugeben und mitdünsten bis sie

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mein Rezept:Zutaten:250 g weiche Butter,180 g Zucker,2 Päckchen Vanillezucker,4 Eier,125 g Mehl,125 g Speisestärke,1 Päckchen BackpulverSemmelbröselZubereitung:Butter, Zucker, Vanillezucker und die Eier mit dem Handrührgerät oder Küchenmaschine gut verrühren. Dann das Mehl, die Speisestärke und das Backpulver durch ein Sieb zugeben und alles verrührren bis ein halbfester Teig daraus geworden ist.

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mein Rezept:Zutaten:1 Tube Tomatenmark,1 Becher saure Sahne oder Schmand,2 Liter Wasser,3 Brühwürfel,30 - 50g Butterschmalz,1 - 2 Eßlöffel Mehl,2 Lorbeerblätter, nicht vergessen - sie geben den guten Geschmack250 g Nudeln (Sterne, Buchstaben, Muscheln oder Ribele)Salz, Zucker, evtl. kleingehackte, frische PetersilieZubereitung:Das Butterschmalz in den Topf geben und schmelzen lassen. Dann das

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mein Rezept mit Haselnüssen. Es ist einfach das Beste:Zutaten:500 g Mehl,130 g Zucker,3 Päckchen Vanillezucker,400 g Butter,200 g gemahlene Haselnüsse,Puderzucker zum bestäubenZubereitung:Alle Zutaten, außer dem Puderzucker, gut miteinander verkneten bis eine geschmeidige Masse entstanden ist. Dann am besten für 30 - 60 Minuten kalt stellen, nicht länger sonst kann man es nicht verarbeiten. Eine

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mein Rezept:Zutaten:500g getrocknete weiße Bohnen,1 Bund Suppengrün oder alternativ 2 Karotten, eine Scheibe Sellerie oder auch nur das grüne der Sellerie,1 große Zwiebel,2 Zehen Knoblauch oder mehr,250g, durchwachsenen Speck,4 Landjäger,evtl. noch Kassler, geräucherte Schälrippchen, Cabanossi1 Becher saure Sahne oder noch besser Schmand,100 ml Rotwein,Wasser oder Brühe,Majoran,etwas Tomatenmark,

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mein Rezept:Zutaten:500g getrocknete weiße Bohnen,1 Bund Suppengrün oder alternativ 2 Karotten, eine Scheibe Sellerie oder auch nur das grüne der Sellerie,1 große Zwiebel,2 Zehen Knoblauch oder mehr,250g, durchwachsenen Speck,4 Landjäger,evtl. noch Kassler, geräucherte Schälrippchen, Cabanossi1 Becher saure Sahne oder noch besser Schmand,100 ml Weißwein,Wasser oder Brühe,Majoran,etwas Tomatenmark

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mein Rezept:Zutaten:1 Kg Hackfleisch, gemischt oder auch nur Pute, Rind oder Schwein, 2 Eier,2 alte Brötchen einweichen in Wasser,2 Zwiebeln,Knoblauch nach Geschmack, etwas Senf, wer es magSalz, Pfeffer,Paprikapulver, edelsüßZubereitung:Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Eier, gehackte Zwiebel und Knoblauch zugeben, die eingeweichten Brötchen ausdrücken und mit den Gewürzen alles zu

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mein Rezept:BiskuitbodenZutaten:6 Eier,120 g Zucker,50 g Zucker,1 Päckchen Vanillezucker,1 Prise Salz,5 Eßl. heißes Wasser,100 g, gesiebtes Mehl,75, g gesiebte Speisestärke (Mondamin ect.)Zubereitung:Eier trennen, Eiweiß mit 50 g Zucker zu Schaum schlagen. Eigelb mit 120 g Zucker, dem Vanillezucker, Salz und heißem Waser mit dem Handmixer oder Küchenmaschine verrühren bis eine helle Masse

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mein Rezept:Zutaten für 4 Portionen:3 große Kohlrabi,4 bis 6 Karotten,1 halbe Sellerieknolle,500 g Kartoffeln,2 bis 4 Petersielienwurzeln4 Würstchen,(geräucherte Knacker, Mettenden, Landjäger)2 Eßl. Mehl,100 ml Sahne,Petersilie,Salz, Pfeffer, MuskatZubereitung:Kartoffeln, Kohlrabi, Karotten, Sellerie und Petersilienwurzeln schälen und in Würfel oder Rauten schneiden. Würstchen in Scheiben

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mein Rezept:Zutaten für 2 Portionen:250 g Schafskäse,1 große Zwiebel,2 bis 4 große Knoblauchzehen,2 Tomaten,4 bis 6 eingelegte, milde Pfefferonischoten,OlivenölZubereitung:Den Schafskäse, der Länge nach halbieren und in die Mitte eines feuerfesten Tellers oder Schale legen. Darauf die grob gehackten Zwiebelstücke und den gehackten Knoblauch legen. Um den Schafskäse, die in Achtel geschnittene

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mein Rezept:Zutaten:250 g Schafskäse,Pizzagewürz oder Kräuter der Provence, nach Geschmack,grob gemahlener Pfeffer,grob gemahlene ChillischotenOlivenöl, wer mag kann auch noch Knoblauch und Zwiebeln dazu geben. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.Zubereitung:Den Schafskäse in Würfel schneiden, in ein Glas schichten oder einfach in eine Schüssel geben, die man verschliessen kann. Die Gewürze

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mein Rezept:Zutaten:1000 g mageres Schweinefleisch oder geschnittenes Schweinegulasch vom Metzger des Vertrauens.500 g Zwiebeln, wer es mag nimmt 1000 g,Butterschmalz, Salz, Paprikapulver edelsüß oder wer es scharf mag Rosenpaprika oder einfach eine frische Peperoni oder auch aus dem Glas mitkochen lassen. Chilli geht natürlich auch in jeder Form.Zubereitung:In einer Pfanne das Gulasch gut

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oder andere Früchte.Mein Rezept:Zutaten:200 g Zucker, ( ich nehme nur 150 g weil wir es nicht so süß mögen, dafür aber noch ein Päckchen Vanillezucker)200 g weiche Butter,200 g gesiebtes Mehl,4 - 6 Eier,1 Päckchen Backpulver,1 Rum Aroma ( oder einen kleinen Schuß echten Rum)Früchte je nach Saison oder aus der Dose, z. B. Rhabarber, Äpfel, Beeren, Mandarinen, Pfirsiche, Ananas. Große Früchte

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Mein Rezept:Zutaten:Kartoffeln, soviel man braucht,1 bis 2 Zwiebeln, je nach Geschmack,50 bis 100 g durchwachsenen Speck,Milch,Butter,erwas Öl oder ButterschmalzZubereitung:Salzkartoffeln zubereiten! Das heißt, Kartoffeln schälen, waschen, vierteln, in einen Kochtopf geben, großzügig Salz zugeben und mit Wasser bedecken. Auf den Herd stellen und 20 bis 25 Minuten köcheln lassen. In der

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Mein Rezept:Zutaten:1 Kg Schälrippchen,1 Kg Kartoffeln (weniger oder mehr, nach Geschmack),1 - 2 Zwiebeln, Knoblauch, nach Geschmack,Salz, Pfeffer, Paprika,Olivenöl oder anderes ÖlZubereitung:Die Schälrippchen waschen, abtrocknen und in Stücke schneiden, immer 2 - 3 Rippen, von beiden Seiten würzen. Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. Zwiebeln und Knoblauch in grobe Stücke schneiden.Alles

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mein Rezept:Zutaten:1 Kg schwarze Johannisbeeren,500 g Gelierzucker,1 Päckchen Zitronensäure,50 ml Rotwein, 1 Päckchen VanillezuckerZubereitung:Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen abstreifen. In einen großen Topf geben und mit den restlichen Zutaten vermischen. Aufkochen und mindestens 4 Minuten köcheln lassen. In saubere Gläser füllen, verschließen und die Gläser mindestens 5 Minuten

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Zutaten: 10 bis 15 Holunderblütendolden, 25 g Zitronensäure (5 Päckchen), 1 Liter Wasser (wer es dicker möchte nimmt nur 500 ml oder 750 ml), 750 g Zucker Zubereitung: Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken, da das Aroma dann besonders stark ist. Gut ausschütteln um die Bewohner loszuwerden. Die Blüten mit einer Schere abschneiden. Die Zitronensäure und den

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Zutaten:10 bis 15 Holunderblütendolden,15 g Zitronensäure ( 3 Päckchen ),1 Liter Wasser,500 g Gelierzucker 3:1Zubereitung:Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken, da das Aroma dann besonders stark ist. Gut ausschütteln um die Bewohner loszuwerden. Die Blüten mit einer Schere abschneiden, in eine große Schüssel oder Topf geben und mit dem Wasser und der

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Zutaten:10 bis 15 Holunderblütendolden,15 g Zitronensäure (3 Päckchen),1 Liter selbstgemachten oder BIO Apfelsaft,500 g Gelierzucker 3:1,1 Päckchen Vanillezucker.2 - 4 cl CalvadosZubereitung:Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken, da das Aroma dann besonders stark ist. Gut ausschütteln um die Bewohner loszuwerden. Die Blüten mit einer Schere abschneiden, in

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Vanilleeis mit Eierlikör, Erdbeeren und Sahne. Zutaten:3 Kugeln Vanilleeis,Eierlikör,Sahne,Erdbeeren ( oder andere Früchte )Zubereitung:Zuerst die Sahne schlagen, ich nehme nur Sahnesteif dazu, kein Zucker. Dann in ein Glas oder in einen kleinen Teller die drei Eiskugeln geben, Eierlikör nach Geschmack. Auf den Eierlikör etwas geschlagene Sahne geben. Erdbeeren halbiert darauf garnieren und oben

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Zutaten:500 g Hähnchenbrust,150 g durchwachsenen Speck,1 Zwiebel,1 Dose Ananas in Scheiben,1 Paket Chester ScheiblettenZubereitung:Die Hähnchenbrust in Scheiben schneiden oder schnetzeln. Den Speck und die Zwiebel in grobe Würfel schneiden. In einer großen Pfanne zuerst den Speck mit den Zwiebeln anbraten, dann die kleingeschnittene Hähnchenbrust zugeben und von allen Seiten braun anbraten. Jetzt

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mein Rezept!Zutaten:1200 g Erdbeeren1 Päckchen Zitronensäure,500 g Gelierzucker 2:14 cl Rum 40%Zubereitung:Die Erdbeeren waschen und den grünen Ansatz entfernen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kleine Erdbeeren ganz lassen, größere halbieren und ganz große vierteln.In einem ausreichend großen Topf die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Nicht zu viel, es sollen ja noch Stücke

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Zutaten:60 Holunderblütendolden wenn sie klein sind, bei großen reichen 35 bis 50,3 Liter Wasser,50 g Zitronensäure,1 Kg Zucker2 Flaschen Korn 38 %Die Holunderblüten am besten nach einer Schönwetterperiode mittags pflücken, da das Aroma dann besonders stark ist. Gut ausschütteln um die Bewohner loszuwerden. Die Blüten mit einer Schere abschneiden, in ein großes Gefäß geben und mit dem Wasser und

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mein Rezept!Zutaten:1200 g Erdbeeren1 Päckchen Zitronensäure,500 g Gelierzucker 2:12 Päckchen Vanillezucker4 cl Grand MarnierZubereitung:Die Erdbeeren waschen und den grünen Ansatz entfernen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Kleine Erdbeeren ganz lassen, größere halbieren und ganz große vierteln. In einem ausreichend großen Topf die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken. Nicht zu

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Zutaten für den Teig:1 Kg Mehl4 - 6 EierWasser (125 ml, bei Bedarf mehr)1/2 Teelöffel Salz oder mehr, je nach GeschmackZutaten für die Füllung:1 Kg Hackfleisch, gemischt (je nach Geschmack auch nur Rind oder Schwein)Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß2 große ZwiebelnKnoblauch nach Geschmack (kann aber auch weggelassen werden)2 Eier (oder Wasser) Zubereitung:In eine große Schüssel das Mehl, Eier,

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